[Giải Đáp] Muốn Thoát Khỏi Sỏi Gan Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?

Có thể bạn đã từng nghe nhiều về bệnh sỏi thận, sỏi mật, nhưng bệnh sỏi gan thì khá lạ lẫm. Thực tế, bệnh sỏi gan thường ít gặp hơn sỏi thận và mật, nhưng nếu không được điều trị kịp thời nó còn để lại biến chứng nguy hại hơn với sức khỏe. Việc ăn uống có tác động rất lớn đến việc điều trị nên người bệnh cần đặc biệt lưu ý. Vậy bạn đã biết bệnh sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì chưa? Hãy theo chân Gani.vn để không bỏ lỡ bí kíp giúp phòng ngừa bệnh này nhé!

Tại sao người bệnh sỏi gan cần lưu ý chế độ ăn uống?

Bệnh sỏi gan hay còn gọi là sỏi đường mật trong gan. Thông thường, sỏi gan là sỏi cứng, có khoảng từ 5 đến hàng trăm viên nằm trong các ống mật trong gan. Trường hợp hi hữu khi sỏi nằm ở nhu mô gan, nếu muốn chữa trị buộc phải cắt gan. 

Sỏi gan nằm trong đường mật sẽ gây cản trở dịch mật di chuyển, không thể tiến hành đào thải độc tố và tiêu hóa chất béo tích tụ trong gan. Từ đó, gây nhiều biến chứng như viêm gan, xơ gan, nhiễm trùng huyết, sỏi kích thước lớn gây dãn đường mật, ung thư đường mật,…

Người có chế độ ăn uống thiếu vệ sinh, không khoa học như nghèo dinh dưỡng, tiêu thụ nhiều dầu mỡ, rượu bia,… hay bị nhiễm trùng do giun sán sẽ càng có nguy cơ cao bị sỏi gan. Người bị sỏi gan cần cải thiện chế độ dinh dưỡng vừa giúp bảo vệ gan, tăng sức đề kháng đồng thời hạn chế sỏi phát triển, tăng kích thước và số lượng và hỗ trợ điều trị triệt để.

Sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì
Người bệnh sỏi gan cần đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày

BẠN NÊN BIẾT: Men Gan Cao Nên Ăn Gì Và Không Nên Ăn Gì?

Thực phẩm người bệnh sỏi gan nên ăn

Vậy người bị sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì? Dưới đây là những loại thực phẩm lành mạnh dành cho người mắc bệnh sỏi gan:

  • Những loại rau màu xanh đậm (bông cải xanh, cải brussel,…); các loại rau mầm (giá đỗ, rau mầm các loại đậu, rau mầm cải, rong biển,…) có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp cải thiện men gan, thải độc gan hiệu quả.
  • Các loại củ như: củ cải đường chứa folate, pectin giúp giảm tổn thương gan. Hay cà rốt chứa nhiều β – carotene giúp kích thích túi mật hỗ trợ gan loại bỏ các chất thải. Hơn nữa chúng còn có thể làm giảm tác hại của rượu – nguyên nhân hàng đầu gây hại cho gan.
  • Những loại quả mọng như: quả lý chua, mâm xôi, dâu tây, việt quất,… chứa anthocyaninpolyphenols giúp ngăn ngừa biến chứng sỏi gan gây ung thư gan.
Sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì
Rau xanh luôn là thực phẩm khuyên dùng cho người bệnh sỏi gan
  • Ngũ cốc thô gồm: gạo lứt, bánh mì, yến mạch,… là những thực phẩm chứa hàm lượng lớn chất xơ, giúp giảm hấp thu chất béo và đường bột trong quá trình tiêu hóa.
  • Chất béo không no (chất béo thực vật) như: dầu oliu, dầu dừa, quả bơ rất dễ phân hủy bởi các enzym trong nước bọt và dạ dày. Đặc biệt, dầu oliu nguyên chất còn hỗ trợ tăng tiết dịch mật nên sẽ hạn chế được hậu quả của sỏi gan.
  • Thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da và các loại cá: Nếu như nạp quá nhiều thịt mỡ sẽ gây hại không chỉ cho gan mà cho cả cơ thể thì thịt nạc, thịt trắng và cá lại chứa lượng lớn protein tốt cho sức khỏe. Với người khỏe mạnh hay bị sỏi gan thì hạn chế nạp mỡ và cholesterol đều giúp ích cho cơ thể.
  • Nước: Ngoài những loại thực phẩm nên bổ sung thì nước đóng một vai trò vô cùng quan trọng làm dung môi hòa tan chất độc để cơ thể dễ dàng đào thải. 
Sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì
Mỗi ngày 2 lít nước giúp phòng tránh căn bệnh sỏi mật ở gan

THÔNG TIN THÊM:

Thực phẩm người bệnh sỏi gan nên kiêng 

Chắc hẳn bạn vẫn cần lời giải đáp trọn vẹn về sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì phải không? Vậy sỏi gan kiêng ăn gì để đảm bảo sức khỏe luôn ở trạng thái ổn định? Danh sách “đen” những thực phẩm cần tránh cho bệnh nhân sỏi gan như sau: 

  • Thực phẩm qua chiên/rán/xào nhiều dầu mỡ: Những món ăn như gà rán, khoai tây chiên,… là món khoái khẩu, hấp dẫn nhiều người. Tuy nhiên, những thực phẩm này lại có thể là nguyên nhân khiến bụng chướng đầy, chậm tiêu, kích hoạt một cơn đau quặn mật do thiếu mật dự trữ.
  • Thực phẩm chế biến sẵn như: muối chua, đóng hộp, đồ đông lạnh, thịt hun khói, xúc xích,… đa phần đều sử dụng chất béo hydro hóa một phần không có lợi cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, sỏi gan mật. Hơn nữa, để bảo quản lâu dài chúng thường chứa hàm lượng muối Natri cao khiến gan không xử lý hoàn toàn bởi sỏi gan đang làm chức năng gan không được đảm bảo. 
Sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì
Người bệnh sỏi gan nên tránh xa các thực phẩm dầu mỡ, chiên xào
  • Thực phẩm có hàm lượng đường cao như: bánh kẹo ngọt, trái cây sấy khô, mứt, nước ép trái cây,… đều khiến gan tăng cường tích tụ mỡ, khó tiêu, tăng tạo sỏi gan.
  • Đạm động vật có trong thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò,…), trứng, sữa cũng là những thực phẩm người bệnh sỏi gan nên hạn chế.
  • Ngoài ra, những món ăn tái/sống như gỏi, nộm,… có thể chứa nhiều vi khuẩn, giun sán dễ gây tiêu chảy, tích tụ độc tố tạo sỏi gan. Với người bệnh sỏi gan hay người bình thường thì thực hiện chế độ ăn chín uống sôi luôn là điều cần thiết hơn bao giờ hết.  Kèm theo đó, bạn cần tẩy giun định kỳ 6 tháng/lần để hạn chế tối đa nguy cơ biến chứng của bệnh sỏi gan. 
Sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì
Tuyệt đối không ăn đồ sống, đồ tái chưa được nấu chín

Không chỉ đến khi mắc bệnh rồi mới lo cách điều trị vì quá trình điều trị căn bệnh này có thể gây đau đớn, tốn kém. Hơn thế nữa, một vài trường hợp mặc dù đã can thiệp bằng phương pháp phẫu thuật gan nhưng việc điều trị dứt điểm căn bệnh sỏi ở gan đạt tỷ lệ khá thấp. Vậy nên ngay từ bây giờ, bạn hãy chủ động trong việc bảo vệ bản thân trước căn bệnh sỏi trong gan bằng việc sử dụng sản phẩm Silymarin Milk Thistle, viên uống hỗ trợ  được nhập khẩu từ Mỹ. 

Thành phần của Silymarin chiết xuất 100% từ tự nhiên như: sáp ong, dầu đậu nành, cây kế sữa,… đảm bảo sự  an toàn tuyệt đối, không lo ảnh hưởng đến chức năng các cơ quan khác. Không chỉ giúp ngăn ngừa sự hình thành gan ở sỏi, mà sản phẩm Silymarin Milk Thistle còn thúc đẩy sự hoạt động của gan đào thải toàn bộ độc tố ra bên ngoài, phòng chống những căn bệnh liên quan đến gan đặc biệt là “thần chết” ung thư gan. 

Kết luận

Có lẽ, thông qua bài viết giải đáp về bệnh sỏi gan nên ăn gì và kiêng gì trên đây sẽ giúp bạn loại bỏ những món ăn yêu thích nhưng không tốt cho sức khỏe. Hãy nhớ rằng, việc ăn uống và luyện tập sẽ quyết định 80% sự hoạt động của gan nói riêng hay các cơ quan cơ nói chung. Do đó, đừng quên thường xuyên “ghé nhà” Gani.vn cập nhật kho tàng kiến thức chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình của mình nhé!