Trái cây là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn và là thành phần quan trọng trong . Vì trái cây bổ sung các vitamin có lợi cho gan đồng thời loại bỏ chất độc hại ảnh hưởng tới gan. Vậy bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì?

Tại Sao Lại Xảy Ra Tình Trạng Gan Nhiễm Mỡ?

Tại Sao Lại Xảy Ra Tình Trạng Gan Nhiễm Mỡ?
Tại Sao Lại Xảy Ra Tình Trạng Gan Nhiễm Mỡ?

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, vì vậy điều quan trọng là bạn phải làm những gì có thể để giữ cho nó hoạt động tốt.

Tuy nhiên, chất béo dễ tích tụ trong gan và khiến gan không thể thực hiện được nhiệm vụ của mình.

Ăn quá nhiều đường là một trong những yếu tố có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ, đó là lý do tại sao bệnh tiểu đường loại 2 (và các vấn đề chuyển hóa khác) là yếu tố nguy cơ của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Kháng insulin, thường thấy ở những người mắc bệnh béo phì và tiểu đường loại 2, khiến cơ thể phải vật lộn để điều chỉnh lượng đường và chất béo trong cơ thể và thúc đẩy quá trình lưu trữ chất béo trong gan.

Ăn Trái Cây Có Chứa Đường Fructose Có Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ?

Ăn Trái Cây Có Chứa Đường Fructose Có Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ?
Ăn Trái Cây Có Chứa Đường Fructose Có Tốt Cho Gan Nhiễm Mỡ?

Cơ thể phân hủy đường để có thể được sử dụng làm năng lượng, nhưng khi bạn ăn quá

nhiều đường, nó sẽ được lưu trữ trong gan dưới dạng chất béo. Các loại đường đơn như fructose và sucrose thường được khuyến cáo là thực phẩm nên giảm để ngăn ngừa và quản lý bệnh gan nhiễm mỡ.

Fructose có trong trái cây, nước ép trái cây, đồ uống có đường và mật ong. Mặt khác, sucrose là đường ăn thông thường được cơ thể phân hủy thành glucose và fructose.

Trong khi fructose hầu như chỉ được chuyển hóa ở gan, thì glucose cũng có thể được chuyển hóa bởi não và cơ bắp. Vì lý do này, người ta cho rằng fructose gây hại cho gan nhiều hơn glucose vì về mặt kỹ thuật, nó có thể gây hại cho gan nhiều hơn.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn sẽ không trái cây chứa đường fructose nhé. Nghiên cứu mới cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm nhiều đường quá mức mới là vấn đề thực sự

Điều này có nghĩa là bạn nên lưu ý đến những thủ phạm lớn nhất của đường như thực phẩm đã qua chế biến , đồ uống có đường, gia vị, bánh ngọt, bánh mì ngọt và kẹo.

Cho nên ăn trái cây có tốt cho người gan nhiễm mỡ hay không? thì câu trả lời có nhé vì trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ rất cần thiết cho gan và hoạt động của cơ thể.

Tuy nhiên, lưu ý không nên chọn loại trái cây quá nhiều đường như mít, sầu riêng,… khiến cơ thể khó hấp thu tạo gánh nặng cho gan mà thay vào đó là các loại trái cây nhiều chất chống oxy hóa như cam, chanh, bưởi…

Tác Dụng Của Trái Cây Với Người Bị Gan Nhiễm Mỡ

Một vài nghiên cứu xem thói quen ăn uống của những người bị gan nhiễm mỡ và không bị gan nhiễm mỡ cho thấy rằng những người bệnh gan nhiễm mỡ tiêu thụ trái cây thấp hơn những người không có.

Trong nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng trái cây và rau có thể giúp ngăn ngừa mỡ gan vì chúng có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.

Đây là sự kết hợp hoàn hảo để giúp kiểm soát các vấn đề chuyển hóa và viêm liên quan đến bệnh gan nhiễm mỡ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cho bệnh nhân giúp giảm cân và cải thiện tình trạng kháng insulin bằng chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải bao gồm nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau, chất béo lành mạnh, các loại hạt và trái cây.

🌟 Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Trái Cây Gì? Top 10

Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Trái Cây Gì? Top 10
Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Trái Cây Gì? Top 10

Hiện nay, có rất nhiều loại trái cây tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ giúp cải thiện tình trạng bệnh, giảm cân và bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy

Dưới đây là các loại trái cây nên ăn cho gan nhiễm mỡ bao gồm:

1. Thanh Long

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Thanh long
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Thanh long

Loại trái cây quen thuộc này không chỉ ngon mà còn tác động tích cực đến việc , hội chứng chuyển hóa gan nhiễm mỡ.

Thanh long có rất nhiều lợi ích bởi loại quả có màu hồng này chứa một số chất dinh dưỡng quý giá.

Cụ thể, thanh long cung cấp vitamin C tuyệt vời (một trái thanh long chứa 34% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày), thanh long cũng rất giàu chất sắt, ít calo và nhiều chất xơ rất tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Ngoài ra, thanh long còn chứa một số loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại – làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và giảm thiểu lão hóa.

Ba loại chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong thanh long là:

  • Betalains – Những chất chống oxy hóa này ngăn không cho cholesterol lipoprotein mật độ thấp bị oxy hóa.
  • Hydroxycinnamates – Những chất chống oxy hóa này có tác dụng chống ung thư.
  • Flavonoid – Những chất chống oxy hóa này giúp hỗ trợ và duy trì sức khỏe thần kinh và tim mạch.

2. Kiwi

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả kiwi
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả kiwi

Kiwi là loại trái cây rất giàu vitamin C và E. 2 trái kiwi cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C khuyến nghị một ngày, gần gấp đôi so với cam.

Các nghiên cứu còn chỉ ra rằng, vitamin C có thể tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại stress và lão hóa. Vitamin C cũng làm vết thương mau lành và giúp hấp thu sắt để có xương, mạch máu và răng chắc khỏe.

Ngoài vitamin C, kiwi còn chứa một dạng hiếm của vitamin tan trong dầu: vitamin E. Đây là một loại chất chống oxy hóa vô cùng mạnh và có ảnh hưởng tốt tới bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Chỉ số glycemic thấp và hàm lượng chất xơ cao trong kiwi không làm tăng đột ngột lượng insulin như một số loại trái cây chứa nhiều glucose khác.

Vì vậy dù có ăn nhiều kiwi bạn cũng không bị béo phì. Hơn nữa, những người đang trong thời kỳ ăn kiêng giảm béo nên thêm loại trái cây này vào thực đơn.

Nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Đại học Colorado Anschutz Medical Campus, Aurora, Mỹ vừa phát hiện một hợp chất có tên pyrroloquinolin quinone (PQQ) trong quả kiwi có thể ngăn cản sự phát triển của ở những con chuột thường xuyên ăn chất béo.

3. Chanh

chanh có chứa một hợp chất gọi là naringenin làm giảm chứng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ.
chanh có chứa một hợp chất gọi là naringenin làm giảm chứng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ.

Chanh là một loại trái cây có múi có chứa vitamin C. Vitamin C là một chất chống ôxy hóa tự nhiên giúp gan sản xuất glutathione, đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc tố cho cơ thể.

Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy rằng, chanh có chứa một hợp chất gọi là naringenin làm giảm chứng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ.

Bạn cũng có thể cắt thành lát chanh mỏng, bỏ nó vào một chai nước và uống suốt cả ngày. Ngoài ra, có thể thêm vài lát dưa chuột vào nước chanh để dùng.

4. Dâu Tây

Vitamin C có trong dâu tây giúp đào thải chất béo ra khỏi gan rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Vitamin C có trong dâu tây giúp đào thải chất béo ra khỏi gan rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ

Dâu tây có chứa một chất gọi là axit ellagic, một hợp chất có khả năng gây chết tế bào ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Trong các báo cáo khác, axit ellagic dường như giúp gan phá vỡ hoặc loại bỏ một số chất gây ung thư khỏi máu.

Ngoài ra, dâu tây chứa một trong những hàm lượng Vitamin C (axit ascorbic) cao nhất so với bất kỳ loại trái cây nào với 260 microgam trên một gam quả.

Ngoài ra, theo các nghiên cứu tại Đại học Y khoa Michigan đã chỉ ra rằng Vitamin C có trong dâu tây giúp đào thải chất béo ra khỏi gan rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ

5. Quả Mâm Xôi

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả mâm xôi
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả mâm xôi

Là một chất chống oxy hóa mạnh, giàu axit ellagic và Vitamin C, quả mâm xôi đỏ có lợi ích sức khỏe tương tự như dâu tây. Một công dụng độc đáo của quả mâm xôi là sự hiện diện của xeton.

Xeton mâm xôi có cấu trúc tương tự như capsacin trong ớt đỏ, synephrine trong vỏ cam quýt và zingerone trong chiết xuất gừng – tất cả đều được chứng minh là có lợi cho sức khỏe.

Trong một nghiên cứu trên động vật gần đây, xeton trong quả mâm xôi đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa béo phì và gan nhiễm mỡ.

Vì vậy, xeton mâm xôi là loại trái cây rất tốt cho gan, là chất bổ sung phổ biến để giúp giảm thiểu chất béo tích tụ trong gan.

6. Quả Việt Quất

quả việt quất có thể làm giảm các chỉ số gan, nồng độ axit hyaluronic và ALT trong huyết thanh, đồng thời tăng mức superoxide dismutase.
Quả việt quất có thể làm giảm các chỉ số gan, nồng độ axit hyaluronic và ALT trong huyết thanh, đồng thời tăng mức superoxide dismutase.

Một nghiên cứu của Trung Quốc được công bố trên tạp chí World Journal of Gastroenterology năm 2010 đã xem xét tác động của quả việt quất đối với bệnh xơ gan – sẹo của mô gan.

Mặc dù chỉ là một nghiên cứu trên động vật, nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quả việt quất có thể làm giảm các chỉ số gan, nồng độ axit hyaluronic và ALT trong huyết thanh, đồng thời tăng mức superoxide dismutase.

Do đó, bằng cách ức chế phản ứng viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào gan, ăn quả việt quất dường như có lợi cho những người bị bệnh gan.

Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy quả việt quất có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư gan. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm của Đại học Illinois cho thấy các hợp chất khác nhau trong quả việt quất dại – bao gồm cả anthocyanins – có khả năng giúp ngăn ngừa ung thư gan trong cả ba giai đoạn: khởi đầu, thúc đẩy và tăng sinh.

7. Táo

Táo chứa nhiều pectin giúp gan loại bỏ độc tố, chất béo ra khỏi cơ thể
Táo chứa nhiều pectin giúp gan loại bỏ độc tố, chất béo ra khỏi cơ thể

Táo chứa nhiều pectin, một chất liên kết với các kim loại nặng trong cơ thể, đặc biệt là trong ruột kết, hỗ trợ quá trình bài tiết của chúng. Loại bỏ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể làm giảm áp lực cho gan và giải độc cơ thể.

8. Bưởi

naringenin chiết xuất từ ​​bưởi có thể kích hoạt các hóa chất chịu trách nhiệm phân hủy axit béo của bạn.
Naringenin chiết xuất từ ​​bưởi có thể kích hoạt các hóa chất chịu trách nhiệm phân hủy axit béo của bạn.

Bưởi có nhiều vitamin C và hỗ trợ giải độc gan, nó cũng chứa ít calo và carbohydrate. Ăn bưởi trước bữa ăn có thể giúp hạn chế sự thèm ăn của bạn, giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều và giảm cân.

Bưởi có nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm lượng đường trong máu và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu (2011) cho thấy rằng naringenin chiết xuất từ ​​bưởi có thể kích hoạt các hóa chất chịu trách nhiệm phân hủy axit béo của bạn.

Vì vậy đây là loại trái cây không thể bỏ qua ở người bệnh gan nhiễm mỡ

9. Quả Ổi

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả ổi
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả ổi

Quả ổi từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền, các nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh của quả ổi

Theo các nghiên cứu khoa học, ngay cả lá của quả ổi cũng có dược tính. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột bị tổn thương gan cho thấy rằng uống chiết xuất lá ổi giúp hạ men gan

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả ổi có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện bệnh tiểu đường và giảm lượng cholesterol tổng thể đồng thời làm tăng loại cholesterol tốt.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng ổi và lá của nó có thể chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn trong hệ thống hô hấp và đường tiêu hóa

Vì vậy, bổ sung quả ổi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ và phòng ngừa xơ gan.

10. Quả Lựu

Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả lựu
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Quả lựu

Quả lựu là loại trái cây có dạng hình cầu với màu đỏ sẫm. Khi bỏ lớp vỏ bên ngoài, bên trong chứa đầy quả ăn được; hạt nhỏ như hạt giống hạt ngô và ngon ngọt khi ăn.

Lựu là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, chất xơ, folate và vitamin K. Nghiên cứu cho thấy tác động y học mạnh mẽ của lựu đối với sức khỏe con người.

Lựu có tác dụng bảo vệ DNA và có thể giúp ngăn ngừa tổn thương do ung thư hoặc stress oxy hóa. 

có trong quả lựu là chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh có trong nước ép lựu và phần vỏ hạt. Hợp chất này có tác dụng mạnh đến mức nước ép lựu đã được tìm thấy có hoạt tính chống oxy hóa cao gấp ba lần rượu vang đỏ và trà xanh

Vì vậy, nếu bạn chưa biết gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? thì hãy bổ sung chất chống oxy hóa tuyệt vời này từ quả lựu nhé.

Bình chọn bài viết

Trung bình phiếu 5 / 5. Tổng phiếu: 1

Bình luận bài viết (0 bình luận)