Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì cải thiện sức khỏe?

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh rất thường gặp hiện nay. Tổn thương do gan nhiễm gây ra cho cơ thể có thể rất nguy hiểm nếu không được phát hiện và điều trị đúng cách. Ngoài dùng thuốc, việc ăn uống, bồi bổ đúng loại thực phẩm cũng rất cần thiết và hiệu quả trong việc điều trị căn bệnh này. Vậy, người bệnh ? Những thực đơn nào là có lợi đối với sức khỏe người bệnh?

Gan nhiễm mỡ là gì?

là căn bệnh làm tổn thương gan do nhiều nguyên nhân. Khi gan bị tổn thương nếu nặng có thể dẫn đến tình trạng viêm và xơ gan. Lúc này cơ thể sẽ bị suy giảm sức khỏe nghiêm trọng, cổ trướng, giản vỡ tĩnh mạch, rối loạn đông máu,…

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì cải thiện sức khỏe?
Gan nhiễm mỡ là gì?

Nguyên nhân gây nên căn bệnh gan nhiễm mỡ có thể do cơ thể hấp thụ nhiều rượu cũng có thể không. Khi bị bệnh gan nhiễm mỡ, các tế bào gan của bạn sẽ chứa các hạt mỡ. Nếu không được điều trị kịp thời sẽ dẫn đến xơ gan trầm trọng, làm sức khỏe suy kiệt và nguy hiểm đến tính mạng.

Vậy, khi bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì và điều trị thế nào để đạt hiệu quả?

Những món ăn cho người bị gan nhiễm mỡ

Những người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì sẽ có lợi đối với sức khỏe và quá trình điều trị bệnh. Sau đây là một số loại thực phẩm rất tốt đối với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ
Thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

1. Rau xanh:

Các loại rau xanh như bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn,… đều rất tốt với người có bệnh gan nhiễm mỡ do bên trong có chứa nhiều chất xơ, có công dụng ngăn ngừa quá trình tích tụ chất béo ở trong gan.

2. Cá:

Các loại cá hồi, cá ngừ, cá mòi chứa rất nhiều axit béo omega-3 ở bên trong. Công dụng của chất này là giảm viêm và cải thiện được lượng chất béo bên trong gan. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn các loại cá này hàng ngày sẽ rất tốt đối với cơ thể.

3. Đậu phụ:

Ăn nhiều đậu phụ rất tốt với người bị gan nhiễm mỡ bởi trong đậu phụ có chứa nhiều chất protein đậu nành. Ngoài ra, đậu phụ còn là thực phẩm giúp giảm béo rất tốt.

4. Bơ:

Quả bơ chứa nhiều chất béo có lợi và một số chất khác có công dụng làm chậm quá trình tổn thương gan. Ngoài ra, ăn bơ còn giúp cơ thể kiểm soát tốt cân nặng của mình.

5. Tỏi:

Thật ngạc nhiên phải không nào? Không phải mọi người đều biết đến lợi ích của tỏi đối với căn bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn tỏi đều đặn giúp giảm được trọng lượng của cơ thể cũng như hạn chế chất béo bám lên bề mặt gan.

6. Yến mạch:

Sử dụng bột yến mạch cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Trong yến mạch có khá nhiều chất xơ nên có khả năng duy trì cơ thể khỏe mạnh và tác động tốt đối với người bị gan nhiễm mỡ.

7. Dầu ô liu:

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong dầu o liu có chứa nhiều chất béo omega-3 nên tốt đối với cơ thể nói chung, đặc biệt là người bị gan nhiễm mỡ.

8. Quả óc chó:

Trong quả óc chó cũng chứa nhiều chất omega-3. Điều này giải thích được lý do khi cho lời khuyên người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên dùng nhiều quả óc chó để giúp cho cơ thể được khỏe mạnh hơn.

Lưu ý thực đơn người bị gan nhiễm mỡ

Những người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng kị những thực phẩm nào để duy trì sức khỏe tốt và hạn chế sự phát triển của căn bệnh nguy hiểm này?

Thực đơn mà người có bệnh gan nhiễm mỡ nên lưu ý để sử dụng

  1. Các chất protein và sữa:

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều chất protein và uống sữa đều đặc hàng ngày. Một số loại thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như: thịt nạc, thịt gia cầm, trứng, hải sản, đậu nành, các loại đỗ,…

Protein và sữa được ưu tiên hàng đầu
Protein và sữa được ưu tiên hàng đầu

Với những loại thực phẩm này, phương pháp chế biến tốt nhất cho những người bệnh gan nhiễm mỡ là luộc, hấp, rang,..  Các kiểu chế biến này giúp giữ lại được gần như nguyên vẹn được chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà lại không không có quá nhiều dầu mỡ trong món ăn.

  1. Các loại thực phẩm ít cholesterol:

Người bị gan nhiễm mỡ nên thường xuyên sử dụng các món ăn chứa nhiều axit béo omega, ít cholesterol rất tốt đối với cơ thể của người bị bệnh tiểu đường.

Đặc biệt, những món ăn được chế biến từ nội tạng và lòng đỏ trứng hoàn toàn không tốt đối với người bị gan nhiễm mỡ bởi những thực phẩm này có hàm lượng Cholesterol cao.

Một số thực đơn mà người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn

  1. Các loại món ăn cay, nóng:

Những món ăn có vị cay và nóng hoàn toàn không tốt với cơ thể của người bệnh gan nhiễm mỡ. Sử dụng nhiều món cay, nóng thường xuyên sẽ làm giảm chức năng gan của cơ thể con người. Đặc biệt, những món ăn này còn làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong bộ phận gan.

Tuyệt đối kiêng các đồ ăn cay nóng
Tuyệt đối kiêng các đồ ăn cay nóng
  1. Các chất kích thích và có độ cồn:

Người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa những thực phẩm chứa chất kích thích hoặc uống các loại có độ cồn cao. Nếu không nguy cơ dẫn tình trạng xơ gan hay ung thu gan là rất lớn.

Lời kết

Chúng ta thấy rõ gan nhiễm mỡ là một căn bệnh thường gặp và gây nguy hiểm đến sức khỏe cũng như tính mạng người bệnh nếu không có biện pháp điều trị và chăm sóc hợp lý. Mong rằng những gợi ý về bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì và không nên ăn gì trong bài viết này sẽ giúp cải thiện được sức khỏe cho những người đang mắc phải căn bệnh.