Cây Thì Là Là Gì? Thật Bất Ngờ Với Công Dụng Của Tiểu Hồi

Cây thì là là một loại thảo mộc có hương thơm được trồng làm gia vị, thuốc hay chiết xuất thành tinh dầu thì là. Còn được biết đến với tên gọi tiểu hồi, hương thơm của nó tương tự như cam thảo với nhiều công dụng cho sức khỏe như chống oxy hóa, giảm viêm và giàu các hợp chất vitamin khác. Cùng Gani tìm hiểu về cây thì là (tiểu hồi) và những công dụng của nó qua bài viết chi tiết bên dưới!

Cây Thì Là Là Cây Gì?

Cây thì là hay thìa là là một loại rau củ thuộc họ cà rốt dù cho nó không phải loại rau ăn củ. Thì là còn được biết đến với tên gọi là tiểu hồi có tên khoa học là Foeniculum vulgare.

Không chỉ là một loại gia vị trong nấu ăn, tiểu hồi (thì là) còn là một loại thảo dược có mùi thơm được dùng trong y học và chiết xuất thành tinh dầu dùng trong liệu pháp hương thơm.

Phần gốc của cây thì là có các cuống dài đan vào nhau tạo thành một củ dày và giòn mọc trên mặt đất. Phía trên bầu, ở đầu cuống có những chiếc lá màu lông nhạt giống thì là.

Khi nó kết hạt, thì là cũng tạo ra những bông hoa nhỏ màu vàng giữa những chiếc lá. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, từ củ đến hoa, và có thể ăn sống hoặc nấu chín.

Mặc dù thân và lá có thể ăn được, nhưng các công thức nấu ăn thì là thường gọi là củ. Khi còn sống, nó có kết cấu giòn tương tự như cần tây và hương cam thảo tươi.

Cây thì là có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Trong tiếng Ý thì là finocchio, nghe giống như chú chó Pinocchio và khiến chúng ta mỉm cười.

Thì là được sử dụng như một thành phần trong các công thức nấu ăn. Loại rau này có vị cam thảo nhẹ, có thể thái mỏng, ăn sống hoặc nấu chín.

Ngoài những công dụng của thì là đã được đề cập, còn có rất nhiều công dụng chữa bệnh và lợi ích sức khỏe, chủ yếu là do các thành phần của tinh dầu thì là được tóm tắt bên dưới.

Xem thêm: Cây Hương Thảo Là Gì? Những Điều Cần Biết Về Rosemary 2022

Thành Phần Và Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cây Thì Là (Tiểu Hồi)

Theo các thống kê khoa học, củ thì là là một nguồn cung cấp năng lượng, vitamin C, chất xơ, kali và các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, phốt pho và natri. Nó cung cấp một lượng nhỏ sắt, magiê, kẽm, niacin và vitamin K. Nó cũng chứa vitamin B, beta carotene, vitamin A, flavonols.

Ngoài ra, một khẩu phần khoảng 80g thì là có chứa:

• 10 kcals / 40 kJ
• 0,7g protein
• 0,2g chất béo
• 1,4g carbohydrate
• 2,6g chất xơ
• 352mg kali
• 34mcg folate
• 112mcg caroten

Xem thêm: Cây Bạch Đàn Chanh – 9 Công Dụng Của Tinh Dầu Bạch Đàn Chanh

Những Công Dụng Của Cây Thì Là (Tiểu Hồi) Và Hạt Thì Là Với Sức Khỏe

Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của cây thì là (tiểu hồi) và hạt của nó với sức khỏe của chúng ta bao gồm:

1. Cây thì là (tiểu hồi) rất giàu chất dinh dưỡng và nguồn vitamin C dồi dào

Có thể bạn cũng biết thì là và hạt đều rất giầu dưỡng chất lại có hàm lượng calo thấp. Một củ thì là tươi sẽ cung cấp cho chúng ta gần 20% nhu cầu vitamin C hằng ngày.

Vitamin C cải thiện sức khỏe hệ thống miễn dịch nói chung, sản xuất và tái tạo các mô da , giúp hình thành collagen và bảo vệ thành mạch máu như một chất chống oxy hóa chống lại tác hại của các gốc tự do thường dẫn đến bệnh tim.

Ngoài ra, cả củ thì là (tiểu hồi) và hạt đều chứa khoáng chất mangan, rất quan trọng cho việc kích hoạt enzym, trao đổi chất, bảo vệ tế bào, phát triển xương, điều chỉnh lượng đường trong máu và chữa lành vết thương.

2. Có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu

Một trong những công dụng của thì là giúp cung cấp sắt và histidine, một loại axit amin hỗ trợ thiếu máu. Sắt là thành phần chính của hemoglobin, histidine kích thích sản xuất hemoglobin và cũng giúp hình thành các thành phần khác của máu.

3. Tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt thì là (tiểu hồi) thường được nhai như một thói quen của người ở Ấn Độ sau bữa ăn. Việc này có tác dụng hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa đồng thời giúp loại bỏ mùi hôi trong hơi thở.

Một số thành phần trong tinh dầu thì là có thể là chất kích thích vì chúng khuyến khích tiết dịch tiêu hóa và dịch vị, giảm viêm trong dạ dày và ruột, đồng thời tạo điều kiện hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Hơn nữa, nó có thể loại bỏ táo bón và bảo vệ cơ thể khỏi một loạt các rắc rối về đường ruột có thể bắt nguồn từ việc bị tắc nghẽn. Nó cũng có đặc tính chống axit (bazơ) và được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm kháng axit.

Trong các ứng dụng ẩm thực, nó cũng được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món khai vị.

4. Công dụng của thì là giúp giảm đầy hơi

Một công dụng nữa của tiểu hòa là nó có thể giúp bạn giảm đầy hơi. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, chiết xuất tiểu hồi có chất chống nhiễm độc, loại bỏ axit aspartic có trong dạ dày giúp loại bỏ khí thừa và giảm đầy hơi hiệu quả.

5. Công dụng hỗ trợ điều trị táo bón

Một lợi ích khác của cây thì là (tiểu hồi) nằm ở hạt của nó, người ta cho rằng hạt thì là giúp làm sạch ruột, kích thích cũng như duy trì chuyển động nhu động thích hợp của ruột, do đó giúp thúc đẩy bài tiết.

Thì là cũng thường được tìm thấy trong các loại thuốc điều trị đau bụng, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích (IBS) và các vấn đề đường ruột khác.

6. Tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch của cây thì là (tiểu hồi)

Theo một nghiên cứu được thực hiện trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ , cây thì (tiểu hồi) có thể là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, nhưng bên cạnh những lợi ích cho tiêu hóa mà chất xơ mang lại, nó còn giúp duy trì mức cholesterol trong máu khỏe mạnh.

Tiểu hồi có tác dụng kích thích loại bỏ LDL có hại hoặc cholesterol xấu, là yếu tố chính gây ra các bệnh tim, xơ vữa động mạch và đột quỵ.

7. Cây thì là có tiềm năng chống ung thư

Thật ngạc nhiên khi biết rằng hạt của cây thì là (tiểu hồi) chứa một số hợp chất có thể ức chế sự phát triển của các khối ư nhờ vào nồng độ flavonoid, alkaloid và phenol. Không những thế, các hợp chất này còn có khả năng bảo vệ chống lại tác hài của bức xạ trong quá trình điều trị ung thư.

Cũng theo nghiên cứu này, chiết xuất hạt thì là có khả năng chống ung thư đối với ung thư vú và ung thư gan.

8. Tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp

Một trong những tác dụng của thì là (tiểu hồi) là khả năng giảm huyết áp của cơ thể vì nó chứa rất nhiều Kali.

Kali là một chất có thể giúp giãn mạch tức là làm giảm sức căng của các mạch máu do đó giảm huyết áp từ đó ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trong hơn như đau tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, đối với bệnh nhân tiểu đường, các vấn đề về huyết áp có thể khiến việc quản lý lượng insulin và glucose của họ rất khó khăn và có thể là nguyên nhân của nhiều biến chứng có thể gây chết người.

Kết hợp một chén củ thì là trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm tăng mức độ kali và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

9. Hỗ trợ cải thiện chức năng não

Kali, được tìm thấy với hàm lượng cao trong củ và hạt thì là, là một chất điện phân, có nghĩa là nó có thể tạo điều kiện tăng cường dẫn điện khắp cơ thể.

Kali có thể giúp tăng cường chức năng não và khả năng nhận thức. Ngoài ra, thì là là một chất giãn mạch, có nghĩa là nhiều oxy hơn đến não và hoạt động thần kinh có thể hoạt động ở chức năng tối ưu.

10. Hỗ trợ chữa tiêu chảy

Công dụng của thì là (tiểu hồi) hữu ích trong việc chữa tiêu chảy do nhiễm trùng do vi khuẩn, vì nó có thể có một số thành phần như Anethol và cineole có thể có đặc tính khử trùng và kháng khuẩn.

Một số axit amin, chẳng hạn như histidine, có thể hỗ trợ tiêu hóa và hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, do đó giúp loại bỏ tiêu chảy do khó tiêu.

11. Tác dụng giảm đau bụng của thì là

Có những nghiên cứu cho rằng trà thảo mộc được làm bằng cách sử dụng các loại thảo mộc khác nhau bao gồm thì là và dầu thì là có khả năng làm giảm các triệu chứng đau bụng.

Thì là có một số đặc tính chống co thắt nhất định, giúp thư giãn cơ bắp và giảm cảm giác khó chịu liên quan đến cơn đau bụng.

Các polyme như vậy, còn được gọi là phytoestrogen, được tìm thấy trong Anethole, một thành phần của tinh dầu thì là.

12. Công dụng tăng cường miễn dịch

Công dụng của thì là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và tổn thương do các gốc tự do gây ra vì nó rất giàu các hợp chất vitamin C.

13. Hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt

Cây thì là (tiểu hồi) cũng có tác dụng làm dịu và điều hòa kinh nguyệt bằng cách điều chỉnh hoạt động nội tiết tố trong cơ thể một cách hợp lý.

Hơn nữa, thì là được sử dụng trong một số sản phẩm bổ sung để giảm tác động của PMS (đau bụng kinh).

14. Cây thì là (tiểu hồi) có tác dụng cải thiện sức khỏe mắt

Kết hợp thì là vào các bữa ăn có thể giúp bảo vệ mắt khỏi bị viêm, cũng như giúp giảm các rối loạn liên quan đến lão hóa sớm và thoái hóa điểm vàng.

Điều này là do lượng chất chống oxy hóa dồi dào (vitamin C và các axit amin như arginine rất có lợi cho việc trẻ hóa các mô và ngăn ngừa lão hóa), chất giải độc và chất kích thích.

Chúng đặc biệt được tìm thấy trong tinh dầu thì là, cũng như các khoáng chất như coban và magiê.

Thì là cũng là một nguồn giàu flavonoid, rất hữu ích trong việc bảo vệ chống lại các tế bào sắc tố chết do quá trình oxy hóa gây ra bởi stress.

Bằng cách bảo vệ chống lại sự phá hủy này của các tế bào sắc tố, thì là an toàn có thể được xếp vào loại có hiệu quả đối với sức khỏe của mắt vì nhiều lý do.

15. Cây thì là có công dụng cải thiện hệ hô hấp

Thì là có công dụng hỗ trợ chứng rối loạn hô hấp như tắc nghẽn, viêm phế quản và ho do sự hiện diện của cineole và anethole, là những chất có tính chất long đờm, cùng với nhiều đặc tính khác của chúng.

Hạt và bột thì là có thể giúp làm tan đờm và nhanh chóng làm lỏng các chất độc tích tụ trong cổ họng và đường mũi để loại bỏ khỏi cơ thể nhằm đảm bảo phục hồi nhanh chóng sau các tình trạng hô hấp.

Xem thêm: Cây Tuyết Tùng: Cách Trồng, Chăm Sóc, Ý Nghĩa, Công Dụng 2022

Tác Hại Của Cây Thì Là (Tiểu Hồi)

Mặc dù cây thì là (tiểu hồi) và hạt có thể an toàn khi ăn vừa phải nhưng vẫn có một số lo ngại về an toàn nếu sử dụng chúng quá mức.

Ví dụ, thì là có đặc tính estrogen mạnh, có nghĩa là nó hoạt động tương tự như hormone estrogen. Mặc dù điều này có thể giúp làm giảm các triệu chứng mãn kinh nhưng nó có thể không an toàn cho phụ nữ mang thai.

Do hoạt tính giống như estrogen  người ta lo ngại về khả năng gây xảy thai, khả năng gây rối loạn sự tăng trưởng và phát triển của bào thai.

Một nghiên cứu đánh giá khả năng gây ảnh hưởng của tinh dầu thì là cho thấy liều cao có thể có tác dụng độc hại đối với tế bào thai nhi

Mặc dù ăn thì là và hạt có thể an toàn nhưng phụ nữ mang thai nên tránh uống bổ sung hoặc chiết xuất tinh dầu của loại cây này.

Thì là cũng có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc estrogen và một số loại thuốc điều trị ung thư , vì vậy hãy luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng liều cao ở dạng thực phẩm bổ sung, tinh dầu hoặc chiết xuất.